Pengertian Cafetaria

Pengertian cafetaria atau café secara harfiah adalah minuman (kopi), akan tetapi berubah menjadi tempat yang menyediakan berbagai macam minum bukan hanya kopi, tapi juga yang lain termasuk minuman dengan kadar alcohol rendah. Pengertian café secara umum adalah tempat yang nyaman untuk berbincang dan bersantai dimana pengunjung yang datang bisa memesan makanan dan minuman yang ada.

Sejarah Cafetaria

Cafetaria atau Cafe merupakan istilah yang berasal dari bahasa Perancis yang artinya adalah kopi. Hal ini berdasarkan kebiasaan orang lokal disana menyebut kedai kopi dengan istilah café. Negara Perancis memang dikenal dengan Negeri Cafe karena perkembangan disana sangat pesat, ada banyak sekali café tersebar luas di hamper seluruh wilayah perancis. Sementara Coffe Shop yang kita kenal itu berasal dari Turki tepatnya pertama kali berdiri pada tahun 1475 di Constatinopel. Mulanya coffe shop hanya menyediakan kopi saja sebelum bergeser ke banyak jenis minuman. Sedangkan di tanah Eropa, coffe shop pertama kali di dirikan pada tahun 1529 dan langsung digerami masyarakat eropa karena ide memperhalus dan menyaring kopi serta mencampurkannya dengan kopi dan susu semakin membuatnya terasa nikmat. Dari situ coffe shop di Eropa semakin popular dan berkembang dan tidak hanya menjual minuman kopi saja, namun mulai menjual kue-kue manis sebagai makanan pelengkapnya.