KONSULTASI KESEHATAN :

  • img Konsultan :

Makanan untuk penderita Hipertensi

Assalamu’alaikum wr wb. Orang tua saya menderita hipertensi sejak beberapa tahun yang lalu. Tekanan darahnya berkisar 160-180. Bagaimana cara menyediakan makanan untuk orang tua saya tersebut? Terima kasih atas jawabannya.Wassalamu’alaikum wr wb. 

Pucuk Lamongan

Jawaban :

Assalamu’alaikum wr wb. Ibu SS yang terhormat…..Pengaturan pola makan untuk penderita hipertensi adalah dengan pola makan seimbang. Untuk orang yang sudah mengalami hipertensi atau pre hipertensi sebaiknya :


Diet rendah garam, dengan mengurangi asupan garam natrium. Sumber garam natrium antara lain garam dapur, vetsin/micin, penyedap rasa, soda kue. Makanan kaleng seperti sarden, kornet, buah kaleng, dan sayur kaleng juga harus dibatasi.

Boleh makan nasi, mie, roti, tepung, kentang, singkong. Tapi untuk kue – kue kering, biskuit, krakers, sebaiknya dikurangi. Mie boleh dimakan, tapi bumbu instan sebaiknya tidak usah dipakai. Boleh membuat bumbu sendiri tapi batasi garam dan kecap.

Daging dan ayam adalah sumber protein yang baik untuk tubuh, tetapi frekuensi tidak terlalu sering, misalnya cukup seminggu 2-3 kali. Untuk bakso, campuran bakso sudah terlalu banyak garam dan vetsin. Oleh karena itu, bila orang normal makan 6 pentol, ortu ibu cukup makan 3 pentol. Daging kambing, sebaiknya dihindari. Alternatif pilihan hewani lain adalah telur dan ikan. Untuk seafood seperti cumi, kerang, kepiting diperbolehkan tapi dibatasi. Yang sebaiknya benar – benar dihindari adalah jerohan (hati, usus, babat, dll).

Untuk golongan protein nabati, seperti kacang-kacangan, tergantung kondisi kesehatan ibu. Bila tidak ada gangguan ginjal atau asam urat, maka konsumsi kacang, seperti kedele (tempe dan tahu), kacang polong, kacang tanah, buncis diperbolehkan.

Untuk sayur dan buah tidak ada pantangan. Golongan itu kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Serat bagus untuk melancarkan buang air besar, membantu mengikat kolesterol atau lemak berlebih dalam tubuh agar bisa dibuang. Vitamin dan mineral alaminya sangat baik untuk membuat badan tetap fit dan sehat.

Minuman teh boleh asal tidak terlalu pekat. Kandungan tanin dalam teh yang berlebih tidak terlalu baik untuk tekanan darah. Kalau kopi sebaiknya dikurangi karena cafein tidak baik untuk penderita hipertensi

Bumbu2 tertentu yang mengandung natrium harus dibatasi, misalnya kecap, terasi, saos tomat, petis, dan tauco. Dibatasi artinya, boleh, tapi takaran atau jumlahnya dikurangi.


Demikian jawaban kami, semoga bermanfaat. Apabila masih ada pertanyaan lain seputar gizi, ibu dapat berkonsultasi dengan ahli gizi di Layanan Konsultasi Gizi RSMuhammadiyah Lamongan. Wassalamu’alaikum wr wb.
 
Emergency Call
0322-311777
Ambulan Gawat Darurat 118 (AGD 118) RSML